Yazar

Selin Çardaklı

Uluslararası mutfak tarihi

Selin Çardaklı, uluslararası mutfak sahnelerinde uzun yıllar jürilik yapan ve kültürler arası gastronomi köprüleri inşa eden bir şef yazar. Avrupa'nın prestijli yemek yarışmalarında, Michelin yıldızlı restoranlarında ve belgesel projelerde yer almış, bu tecrübelerini kitap ve köşe yazılarına dönüştürüyor. Tatlarla kültürleri birleştirme sanatını, halkın anlayabileceği bir dille anlatmaya hedeflemiştir.